Управляющий ресторана / Заведующий производством

Контроль ассортимента выпускаемой продукции (качество, срок реализации, спрос), составление графиков работы, организация, планирование и координация линейного персонала, ведение нормативных журналов, книг, подбор и обучение персонала, прием на работу и помощь в адаптационный период сотрудников, учет ТМЦ, проведение ежемесячных инвентаризаций, контроль за правильной и эффективной эксплуатацией оборудования, контроль за соблюдением работниками правил норм охраны труда, сан. требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, работа с контролирующими организациями, предоставление ежемесячных отчетов о работе.
В подчинении более 30 чел.
Причина увольнения: несоответствие оплаты труда.

Организация, контроль и ведение производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности Общества.
Полное руководство, в соответствии с действующим законодательством. В частности: ведение переговоров, заключение договоров, прием на работу, увольнение, утверждать нормативно-технические инструкции, инструкции по охране труда, издавать локальные нормативные акты, утверждать положение о структурных подразделениях и филиалах, контроль за выполнением трудовых обязанностей сотрудников, ведение бух учета.